Ostatnio mam małą obsesję na punkcie mozaiki i ceramiki o nieregularnych kształtach. Dlatego od razu moją uwagę przyciągnęła kolekcja SIREN (klik). Składają się na nią kamionkowe kubki, talerze i miseczki w orientalne, biało-niebieskie wzory. Przywodzą mi na myśl słoneczne wakacje nad morzem. Nie ukrywam, że momentalnie wyobraziłam sobie cały komplet na naszym stole w Chorwacji (jak już oczywiście będziemy ten stół mieć hihi).

Dobrałam do tego lniane podkładki, sztućce z czarnymi zdobieniami i oczywiście elementy drewniane (deskę i młynki do przypraw). Zapomniałabym! Są też karafki – jedna z nich posłużyła mi jako wazon. Uwielbiam takie nieoczywiste rozwiązania. Jak widać, taka aranżacja będzie pasować zarówno do przytulnych, ciepłych wnętrz, jak i tych bardziej „surowych”, industrialnych.

Co sądzicie? Podobają Wam się takie błękitno-złote zdobienia na zastawie? Odkąd się wprowadziliśmy do swojego domu, stawiamy właśnie na piękne, nieszablonowe wzory na naczyniach – jakoś tak milej się z nich korzysta :).

Pssst! Mam też dla Was kod rabatowy na zakupy w sklepie internetowym duka.com.

Na hasło BFS30 otrzymacie 30% rabatu na wszystkie produkty marki.

Kod jest ważny do 30.09.2021.

Na zdjęciach widzicie:

• Kubki, talerzyki i miski z kolekcji SIREN (link)
• Szklaną karafkę LUCKA (link)
• Misę sałatkową STAPEL (link)
• Deskę z naturalnego drewna (link)
• Duży dzbanek FRUITSY (link)
• Młynki do soli i pieprzu – dostępne tylko w sklepie stacjonarnym

Po wpisaniu kodu „BFS30” otrzymacie 30% zniżki na wszystkie produkty DUKA.

Na koniec mam dla Was przepis, który wielokrotnie się już przewijał. To przepis na nasz „słynny” sos do spaghetti. Oczywiście sos bezmięsny, idealnie pomidorowy z nutką słodkości. Do makaronu często dodajemy usmażonego łososia.

Składniki:

• oliwa z oliwek
• cebula
• ząbek czosnku
• papryczka chili
• mrożony groszek
• 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
• 1 przecier pomidorowy (około 30g)
• 30 ml czerwonego, wytrawnego wina
• syrop klonowy (jeśli nie mamy to miód)
• słodka, czerwona papryka
• bazylia
• sos sojowy
• sól
• świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania:

Rozgrzewamy na patelni oliwę z oliwek i wrzucamy drobno pokrojoną cebulę, czosnek i papryczkę chili. Podsmażamy i dodajemy jedną puszką pomidorów. Chwilkę mieszamy i dodajemy trzy małe łyżeczki syropu klonowego (lub miodu) i czerwoną paprykę w proszku. Czekamy z dwie minutki i następnie dolewamy 30ml czerwonego wina. Czekamy chwilę aż wino odparuje i dorzucamy koncentrat pomidorowy, łyżkę sosu sojowego i suszoną bazylię. Doprawiamy też całość solą i pieprzem. Na koniec wrzucamy mrożony groszek i gotujemy całość około 5 minut. Sos do spaghetti gotowy. Pamiętajcie, by na koniec jak już połączymy sos z makaronem dodać też ser!

*wspis powstał przy współpracy z marką DUKA

Do następnego!

The post Moja aranżacja stołu w jadalni / BFSxDUKA first appeared on Paula Jagodzińska.

1. Rosół warzywny

Składniki:

• 3 marchewki
• 1 cebula
• 1 pietruszka
• natka pietruszki
• 1 por
• połowa selera
• domowa, kostka rosołowa (można użyć kupnej)
• lubczyk (2 liście)
• liść laurowy
• sól
• pieprz czarny w ziarnach
• ziele angielskie

Do około 2 litrów wrzącej wody wrzucamy domową kostkę rosołową. Opalamy/przypiekamy (na gazie lub patelni) cebulę w całości – może być przekrojona na pół. Doprawiamy wywar: 2x ziele angielskie, 4 ziarna pieprzu, szczypta soli, świeżo mielony pieprz z młynka. Wrzucamy wszystkie warzywa do wywaru (łącznie z przypieczoną wcześniej cebulą). Wrzucamy liść laurowy i lubczyk. Całość gotujemy około 40 minut na małym ogniu. Gotujemy i dodajemy makaron. Proste i pyszne!

2. Kotlety z selera

Składniki:

• jeden seler (to około 6 kotlecików)
• oliwa z oliwek
• jajko
• cebula
• sól
• pieprz
• słodka, czerowona papryka w proszku
• curry
• kurkuma
• oregano
• bułka tarta
• mąka

Rozgrzewamy w garnku oliwę z oliwek i podsmażamy pokrojoną drobno cebulę. Następnie ucieramy cały seler na tarce (na małych oczkach). Wrzucamy go do garnka, do cebuli. Podsmażamy całość aż zmięknie i potem czekamy aż wystygnie. Następnie do selera i cebuli wbijamy jedno jajko, dodajemy sól, pieprz, łyżkę stołową mąki i po jednej łyżeczce słodkiej, czerwonej papryki, curry, kurkumy i oregano. Wszystko dokładnie mieszamy i zabieramy się za robienie kotlecików. Uszykowanego klopsa „zanurzamy” w bułce tartej z mąką i wkładamy go na rozgrzaną wcześniej (z olejem) patelnię. Smażymy na małym ogniu

3.Sos do spaghetti

Składniki:

• oliwa z oliwek
• cebula
• ząbek czosnku
• papryczka chili
• mrożony groszek
• 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
• 1 przecier pomidorowy (około 30g)
• 30 ml czerwonego, wytrawnego wina
• syrop klonowy (jeśli nie mamy to miód)
• słodka, czerwona papryka
• bazylia
• sos sojowy
• sól
• świeżo mielony pieprz

Rozgrzewamy na patelni oliwę z oliwek i wrzucamy drobno pokrojoną cebulę, czosnek i papryczkę chili. Podsmażamy i dodajemy jedną puszką pomidorów. Chwilkę mieszamy i dodajemy trzy małe łyżeczki syropu klonowego (lub miodu) i czerwoną paprykę w proszku. Czekamy z dwie minutki i następnie dolewamy 30ml czerwonego wina. Czekamy chwilę aż wino odparuje i dorzucamy koncentrat pomidorowy, łyżkę sosu sojowego i suszoną bazylię. Doprawiamy też całość solą i pieprzem. Na koniec wrzucamy mrożony groszek i gotujemy całość około 5 minut. Sos do spaghetti gotowy. Pamiętajcie by na koniec jak już połączymy sos z makaronem dodać też ser!

Smacznego!

The post 3 szybkie przepisy / Rosół warzywny, kotlety z selera i sos do spaghetti bez mięsa! first appeared on Paula Jagodzińska.

To, że Radek gotował było naszym zbawieniem. Po dwóch wyjściach do restauracji nasz budżet nie był z tego faktu zadowolony, a żołądki tym bardziej. Więc tak – gotowanie w podróży o wiele bardziej opłaca się finansowo i wcale nie zajmuje tyle czasu ile mogłoby się wydawać. Przygotowanie wieczornego posiłku to maksymalnie godzina (przy zupie, bo makaron z krewetkami to chwila moment). Gdy zajeżdżaliśmy wieczorem na kemping – my, dziewczyny szłyśmy się kąpać, a chłopacy zostawali i szykowali kolacje. Potem my sprzątałyśmy, a oni szli się myć. Ot, taki fajny układ

Dlatego też dzisiaj mam dla Was dwa przepisy, które zrobiły największą furorę zarówno w naszych żołądkach jak i na Insta Stories. To zupa pomidorowo-ziemniaczana z kozim serem i makaron ryżowy z krewetkami na mleczku kokosowym. Te przepisy są proste, szybkie i nadają się nie tylko podczas podróży, ale też w domu. Powiem Wam szczerze, że na samą myśl o zupie ziemniaczanej robię się głodna! SMACZNEGO!

I. Zupa pomidorowo-ziemniaczana z dodatkiem koziego sera

SKŁADNIKI (porcja dla 4-5 osób):

• oliwa z oliwek
• 2 białe cebule
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• jedna papryczka chili
• imbir w proszku
• 3 puszki krojonych pomidorów
• 4-5 ziemniaków
• około 70ml czerwonego wina
• miód
• puszka mleczka kokosowego
• ser kozi
• cebula dymka
• limonka

Na rozgrzaną w garnku oliwę z oliwek wrzucamy 2 pokrojone cebule i 2 ząbki czosnku. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Mieszamy i smażymy to na małym ogniu około 5 minut. Następnie wrzucamy pokrojoną papryczkę chili i jedną, małą łyżeczkę imbiru. Pamiętajcie, żeby po każdym dodanym składniku dokładnie przemieszać wszystko. Dodajemy 3 puszki krojonych pomidorów. Mieszamy i zostawiamy na 2-3 minuty. Kolejny krok: dolewamy do garnka około dwa litry wrzącej wody. Następnie wrzucamy 4-5 dużych ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę. Mieszamy starannie, aby nic nam się nie przypaliło i gotujemy na małym ogniu. Po około 15 minutach dolewamy 70 ml czerwonego wytrawnego wina i sok z połowy limonki. Gotujemy następne 3-4 minuty i wtedy dodajemy 2-3 łyżki miodu by zbilansować kwasowość zupy. Wlewamy mleczko kokosowe (całe – 250 ml) i gotujemy tak długo, aż ziemniaki będą miękkie. Na sam koniec wrzucamy do całości kozi ser (około 150 gram – u nas to było całe opakowanie). Mieszamy dokładnie żeby wszystko się połączyło a ser się roztopił i na sam wierzch wrzucamy cebulę dymkę ze szczypiorkiem. Danie gotowe Teraz wystarczy poczekać aż ostygnie i można jeść!

II. Makaron ryżowy z krewetkami na mleku kokosowym

SKŁADNIKI (porcja dla 4 osób):

• oliwa z oliwek
• makaron ryżowy
• cebula
• sól, pieprz
• krewetki
• limonka
• cytryna
• białe, wytrawne wino
• mleczko kokosowe
• parmezan
• papryczka chili

Na początku przygotowujemy sos. Przyda nam sie do tego głęboka patelnia albo garnek. Na rozgrzaną oliwę z oliwek wrzucamy cebulę i papryczkę chili. Dodajemy sól, pieprz i czekamy aż cebula będzie zeszklona. Następnie wrzucamy na patelnie krewetki (jak mrożone to smażymy je około 6 minut, jak świeże to około 4 minut). Następnie dodajemy sok z jednej limonki i sok z połowy cytryny. Wlewamy około 70 ml białego, wytrawnego wina i czekamy aż odparuje (3 minuty). Na koniec dodajemy duże mleczko kokosowe, dokładnie mieszamy i tuż przed podaniem dodajemy starty parmezan.

W międzyczasie przygotowujemy makaron ryżowy. Wkładacie go do większego naczynia, zalewacie wrzątkiem, przykrywacie i czekacie 5-7 minut aż dojdzie. Gotowe!

Sposób podania zależy od Was możecie dodać makaron do garnka i wszystko dokładnie wymieszać lub nałożyć makaron na talerz i polać go sosem. My z racji, że robiliśmy te dania w kamperze wybieraliśmy takie dania jednogarnkowe ^^

III. Śniadania

Jeśli natomiast chodzi o śniadanie, to oprócz owsianki, bajgli z serkiem i łososiem jedliśmy nasze ulubione śniadanie, które Radek „przywiózł” z Los Angeles…

Przepis na najlepsze bułeczki ever znajdziecie tutaj – klik. Na śniadanie jedliśmy również przepyszną pastę z tuńczyka, na którą przepis znajdziecie tutaj – klik.

Do następnego!

The post Zupa ziemniaczana i krewetki z kampera! / Dwa przepisy na pyszny obiad! first appeared on Paula Jagodzińska.

SKŁADNIKI:

– koniecznie bułka mleczna (najlepiej gdyby udało Wam się dorwać taką większą, pulchną),

– miękkie awokado,

– czerwona cebula,

– majonez (może być taki domowej roboty, wegański czy też taki standardowy),

– sos Chili Ostry Sriracha (powinien być dostępny w większości sklepów)

– jajka,

– żółty ser (najlepiej taki, który delikatnie się roztapia np. cheddar, ale jeśli nie macie gdzie kupić, to może być taki do tostów)

– sól, pieprz, miód

Na początku kroimy cebulę w piórka (dwie, małe cebule). Podsmażamy ją w garnku na maśle, dodajemy sól, pieprz. Czekamy chwilę (około 3 minut) i dodajemy łyżkę miodu. Dolewamy wrzątku, żeby to wszystko mogło się gotować na małym ogniu przez 10-15 minut. Po tym czasie cebula jest gotowa.

Następnie robimy sos. Tutaj sporo zależy od tego czy lubimy ostre dania czy nie. Jeśli chcemy, aby sos był optymalny, to do czterech łyżeczek majonezu dodajemy jedną łyżeczkę sosu chili. Najlepiej sprawdzić sobie czy taka ostrość nam odpowiada (wtedy możemy ewentualnie dodać kolejną łyżeczkę itd). My zazwyczaj dodajemy dwie łyżeczki (ale to już jest ostrzejsze).

Kolejny krok to jajecznica – tutaj każdy robi ją po swojemu, tak jak lubi, zatem proporcje i przyprawy dostosujcie pod siebie! Dobrze, żeby była pulchna. Nam tak naprawdę jedno jajko wystarczy na jedną porcję (jedną bułkę), zatem najczęściej robimy jajecznicę z trzech jajek. Po zrobieniu jajecznicy kroimy awokado i zabieramy się za składanie naszej buły.

1. Kroimy bułkę na pół i wkładamy do piekarnika aż delikatnie nabierze chrupkości.

2. Po chwili wyciągamy bułę i smarujemy obydwie połówki sosem. Na górną kładziemy ser i ponownie umieszczamy ją w piekarniku.

3. Na drugiej połówce umieszczamy po kolei: jajecznicę, awokado i cebulę.

4. Wyciągamy z piekarnika górną część z lekko roztopionym serem i domykamy naszego „burgera”.

Voila! Śniadanie gotowe. Pamiętajcie, że ważnym składnikiem jest tu właśnie bułka mleczna, karmelizowana cebula i sos z dodatkiem chili.

SMACZNEGO!

The post Pomysł na śniadanie / Inspiracja z Los Angeles! first appeared on Paula Jagodzińska.

Idealnie nadaje się na imprezową przekąskę. Zazwyczaj przed podaniem wkładamy bagietkę do piekarnika, kroimy ją na małe plasterki i nakładamy pastę. No dobrze, ale co zatem potrzebujemy do zrobienia pasty?

– 4 jajka

– 150g tuńczyka (ważne, aby nie był w żadnym oleju tylko w sosie własnym)

– 1 czerwona cebula (średniej wielkości)

– dwie czubate małe łyżeczki keczupu

– dwie czubate małe łyżeczki musztardy

– dwie czubate łyżki majonezu

– sól i pieprz

– kiełki rzodkiewki

Na początku wstawiamy jajka i gotujemy je na twardo. Następnie kroimy drobno całą cebulę. Gdy jajka ostygną również je kroimy i dodajemy do cebuli. Tuńczyka przed zmieszaniem z innymi składnikami musimy dodatkowo rozdrobnić (wystarczy widelcem). Wszystko mieszamy i dodajemy musztardę, keczup i majonez. To wszystko mieszamy łyżką do uzyskania lepkiej konsystencji. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem (według własnego uznania). Voila! Warto dodać na wierzch kiełki rzodkiewki, które nadają jeszcze lepszego smaku.

Jeśli przygotowujecie pastę i macie czas, to zostawcie ją na dłużej w lodówce  – po trzech godzinach jest jeszcze lepsza!

Ta pasta to nasz nieodłączny element jeśli chodzi o kanapki. Gdy Radek ją przygotowuje, to za każdym razem zachwycamy się tak samo – zajadamy się nią, aż nam się uszy trzęsą ^^

Zatem ja idę na kolację i życzę Wam miłego wieczoru!

Smacznego!

The post Imprezowa przekąska w kilka minut / Przepis na pastę! first appeared on Paula Jagodzińska.

SKŁADNIKI:

– krewetki (my robimy z około 900gram)

– czosnek (5 ząbków)

– 1 papryczka chili

– natka pietruszki

– 1/2 cytryny

– pieprz/sól

– białe wytrawne wino

– oliwa z oliwek (2 łyżki)

1.

Rozgniatamy i kroimy czosnek. Następnie kroimy papryczkę chili. Wrzucamy to na rozgrzaną patelnie. Wcześniej na patelni rozgrzewamy masło. Czosnek i papryczkę chili podsmażamy około 2 minuty. Zapach towarzyszący przy tym jest obłędny!!!

2.

Do podsmażonego czosnku i chili wrzucamy krewetki. Co jakiś czas musimy je mieszać. Czekamy aż nabiorą trochę koloru. W międzyczasie doprawiamy je solą i pieprzem.

3.

Gdy krewetki złapią kolor dodajemy do nich białe wytrawne wino (około 70-100 ml) – najlepiej samemu wyczuć ile tego wina chcemy (żeby też nie przedobrzyć z jego ilością). Do tego dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek i sok z połowy cytryny. Co jakiś czas mieszamy zawartość garnka – nie przykrywamy pokrywką.

4.

Czekamy około 6/7 minut, aż wino odparuje i krewetki nabiorą w 100% koloru. Na 2 minuty przed końcem wrzucamy pietruszkę i gotowe!

Nie ma sensu przelewać tego dania do specjalnego naczynia – najlepiej podawać je z garnka/patelni. Kwintesencją tego smaku jest sos! My podajemy krewetki z pieczywkiem i różnymi rodzajami sera. No i najważniejsze… postawcie dużo serwetek, bo krewetki jemy rękoma (przyda się też łyżka do sosu)!

SMACZNEGO!

The post Krewetki w 15 minut / Szybki przepis na wieczór first appeared on Paula Jagodzińska.

SKŁADNIKI:

– brokuły

– makaron

– pieczarki

– słodka papryka czerwona (przyprawa)

– tabasco

– olej ryżowy

SOS:

– cebula

– czosnek

– pomidory w puszce krojone (1x)

– mały słoik przecieru pomidorowego (1x)

– łyżka cukru brązowego

– bazylia, oregano, sól, pieprz

Na początku robimy sos. Na oleju ryżowym podsmażamy cebulę i czosnek, a następnie dodajemy do tego pomidory w puszcze krojone + cały mały słoik przecieru pomidorowego. Mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu. Przyprawiamy do smaku: dodajemy bazylię, oregano, sól i pieprz. Jeśli chodzi o proporcje, to Radek wszystko robi na przysłowiowe „oko”. Po przyprawieniu smakuje i uzupełnia to czego mu brakuje. Na koniec dodajemy płaską łyżkę cukru brązowego i jeszcze chwilę gotujemy. Sos gotowy.

W międzyczasie po zagotowaniu wody, wrzucamy do niej brokuły na 2 minuty i gotujemy osobno makaron. Następnie zabieramy się za pieczarki. Pokrojone pieczarki wrzucamy na patelnię. Radek smaży je na oleju ryżowym (dzięki temu mają trochę inny smak). Pieczarki przyprawiamy słodką, czerwoną papryką i kilkoma kroplami tabasco (w zależności od stopnia ostrości, który chcemy uzyskać – u nas zazwyczaj jest to około 10 kropel). Smażymy je jeszcze przez chwilę, aż wygotuje się woda i gotowe.

Pozostaje nam wszystko połączyć i danie gotowe! Nakładamy na talerz makaron, następnie pieczarki. Dodajemy sos i wykańczamy całe danie brokułami. Voila! Tak jak Wam mówiłam danie niesamowicie proste, ale przepyszne. Jeżeli nie macie pomysłu na jutrzejszy obiad, to koniecznie spróbujcie tego nowoczesnego spaghetti

Smacznego!

The post Przepis na… nowoczesne spaghetti bez mięsa first appeared on Paula Jagodzińska.